Praha 13. 04. 2024 – Vůně a chuť kávy probudila O2 Universum, sjeli se sem fanoušci baristiky, aby od ranních hodin sledovali bravurní výkony aspirantů na titul Barista junior. Soutěž pořádala SCA ČR.

Po jednodenní soutěžní pauze se dva poličští studenti rozjeli do Prahy vyzkoušet tamější startovní pole baristů. Oba za sebou měli náročný a úspěšný čtvrtek, který strávili v Tylově domě jako protagonisté akce Barista junior. Terezie Havlíková si ze čtvrteční soutěže odnesla krásné zážitky nesoucí se v lesku stříbrného poháru. Její služebně mladší spolužák zde střádal zkušenosti a fungoval na pozici organizačního zázemí, přesněji jako časoměřič. V Praze přenechal stopky jiným a ujal se baristické výzvy, vystupoval pod číslem jedna.

Pražští baristé měli za úkol 15minutovou přípravu na servis předepsaného počtu šálků kávy. V průběhu následujících 10 minut pak servírovali 4 porce kávy odborné porotě, ta zasedala pod vedením pana Vojtěcha Růžičky, provozovatele pražírny The Roses. Od každého ze zúčastněných porotci posuzovali 2 espressa a 2 mléčné nápoje (konkrétně cappuccina). Soutěžící měli vlastní inventář, mlýnek a kávovar poskytl pořadatel.

Den probíhal ve víru poznávání nových chutí, vůní, techniky přípravy, zkrátka rozšiřování obzoru ve světě BARISTIKY. I to jsou důvody, které přivádějí soutěžící do takovýchto prostor. David s Terezií nebyli výjimkou. Kávou prosycená sobota jim přinesla nové zkušenosti, znalosti, dovednosti i uvědomění si svých možností.

Po 17. hodině byly známy výsledky, které pro Terezii znamenaly bronz. Davida nasměrovaly těsně pod stupně vítězů. Notnou podporou, za niž jsou oba vděčni, byla jejich rodina, ale i spolužáci, kteří chtěli zažít pražskou baristickou atmosféru a podpořit své kamarády.

Baristika má na SOŠ a SOU Polička výrazný punc obliby a úspěšnosti. Gratulujeme k dosaženým výsledkům a děkujeme za šíření dobrého jména naší školy.

J. Boháčová, SOŠ a SOU Polička